Olio Blandano

Olio Extravergine di Oliva Blandano

GenuinitĂ , tradizione e rispetto per la materia prima

In un mercato sempre più affollato e poco trasparente, scegliere un olio extravergine di oliva autentico è diventata una vera e propria sfida. Troppe etichette, troppe promesse, poca sostanza. L’Azienda Agricola Blandano risponde a questa esigenza con un prodotto che nasce da una lavorazione artigianale, attenta e rispettosa.

Un olio che nasce dalla terra, non dalla produzione di massa

Nei suoi dieci ettari di oliveto, Blandano coltiva varietĂ  autoctone pregiate come Biancolilla e Cerasuola, selezionate per il loro equilibrio tra fragranza, gusto e ricchezza nutrizionale. Le olive vengono raccolte con una tecnica tradizionale e delicata: la sfilatura a mano. Un metodo lento, ma fondamentale per evitare traumi al frutto e preservarne intatte le proprietĂ .

Lavorazione a freddo, entro la giornata

Una delle cause più comuni di perdita di qualità negli oli industriali è l’ossidazione: lunghi tempi di stoccaggio e alte temperature alterano il profilo organolettico. L’Olio Blandano viene invece molito a freddo, entro la giornata, dopo un brevissimo stoccaggio in cassette areate, evitando ogni stress ossidativo e garantendo un olio fresco e vitale.

Non filtrato, naturalmente puro

Molti oli vengono filtrati in modo eccessivo, perdendo profumi e sostanze benefiche. L’extravergine Blandano non viene filtrato: viene lasciato decantare naturalmente per alcuni mesi in recipienti di acciaio inox, una scelta che conserva l’equilibrio originario del prodotto, il suo aroma ricco, il suo gusto sincero.

Profilo sensoriale

  • Colore: verde intenso con riflessi dorati

  • Profumo: ampio, avvolgente, con sentori erbacei e note fruttate

  • Gusto: fruttato, equilibrato, con bassa aciditĂ 

  • Consistenza: vellutata e persistente

Un olio per chi sceglie consapevolmente

Questo extravergine è dedicato a chi è stanco di prodotti industriali e anonimi, e desidera invece portare in tavola un olio che sia trasparente, naturale e nutrizionalmente ricco. Perfetto a crudo, su verdure, zuppe, insalate, carni bianche o semplicemente su una fetta di pane caldo.
Un filo d’olio Blandano fa la differenza.

Caratteristiche tecniche

  • Cultivar: Biancolilla e Cerasuola

  • Zona di produzione: Valderice e Buseto Palizzolo (TP), Sicilia

  • Sistema di raccolta: Sfilatura a mano

  • Estrazione: A freddo, entro le 24h dalla raccolta

  • Filtrazione: Assente (decantazione naturale)

  • AciditĂ : < 0,3%

  • Formato disponibile: 500 ml / 750 ml / 1 L

Olive